Homem olhando a geladeira a noite procurando o que comer Imagem criada por inteligência artificial
Desfrutar de um lanche noturno pode ser tentador após um dia longo, mas especialistas alertam sobre possíveis impactos na saúde.
Um estudo recente envolvendo mais de 34 mil adultos nos Estados Unidos revelou que quase 60% consideram normal fazer uma refeição após as 21h. No entanto, essa prática pode desencadear efeitos indesejados para o corpo, alerta Marie-Pierre St-Onge, cientista da nutrição e do sono da Universidade de Columbia.
Nosso corpo tem um ritmo natural de processamento de nutrientes durante o dia, armazenando energia à noite. Desrespeitar esse ciclo pode resultar em problemas, incluindo piora nos sintomas de azia e refluxo ácido.
Pesquisas recentes indicam que o hábito de comer tarde da noite está ligado ao peso corporal e à saúde metabólica. Estudos nos EUA, Suécia e Japão mostraram uma correlação entre lanches noturnos e aumento do risco de obesidade. Uma pesquisa britânica também associou esses hábitos a níveis elevados de HbA1c, indicativo de risco de diabetes.
Em um estudo conduzido por Frank Scheer e sua equipe em 2022, participantes com sobrepeso que jantaram mais tarde mostraram níveis mais altos de fome ao longo do dia, combinados com menor saciedade. Além disso, queimaram menos calorias, sugerindo uma possível conexão entre hábitos alimentares noturnos e ganho de peso.
A pesquisa também destaca que o consumo de carboidratos à noite resulta em picos mais altos de açúcar no sangue. Esse fenômeno, causado pela diminuição da secreção de insulina influenciada pela melatonina, pode aumentar o risco de pressão alta e diabetes tipo 2.
Para manter uma boa saúde a longo prazo, especialistas recomendam evitar comer de três a quatro horas antes de dormir. Este cronograma não só beneficia a saúde geral, mas também pode reduzir sintomas de azia.
Se você trabalha durante a noite, a programação das refeições pode ser um desafio. Contudo, pesquisadores sugerem concentrar refeições mais substanciais entre 7h e 19h para minimizar os impactos negativos dos lanches noturnos.
Para aqueles que inevitavelmente precisam comer tarde, especialistas sugerem escolher refeições menores e nutritivas. Opções como iogurte natural com frutas ou legumes com homus podem ser escolhas mais saudáveis para evitar complicações relacionadas a gorduras e açúcares adicionados.
Fonte: Folha de São Paulo
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