Harvard questiona: dieta carnívora é ciência ou sensacionalismo?

Um estudo de Harvard realizado em 2020 sobre a dieta carnívora vem gerando debates nas redes sociais.

Embora o vídeo viral aponte benefícios impressionantes, como melhora na diabetes e aumento de massa muscular, uma análise mais profunda mostra que os dados são baseados em questionários autodeclarados, sem validação médica.

OS DADOS SÃO CONFIÁVEIS?

A pesquisa foi conduzida por meio de formulários distribuídos em comunidades online simpatizantes da dieta carnívora.

Dos 2.738 questionários recebidos, apenas 2.029 foram considerados válidos. Porém, 67% dos participantes admitiram abrir exceções alimentares, incluindo o consumo de vegetais, frutas e café, o que contradiz a narrativa de uma dieta exclusivamente baseada em carne.

RELATOS NÃO COMPROVAM BENEFÍCIOS

Os resultados do estudo refletem apenas a percepção dos participantes, não havendo exames médicos para validar as melhorias relatadas.

Por exemplo, 84% dos participantes que disseram interromper medicamentos para diabetes não apresentaram laudos que comprovassem o diagnóstico inicial ou a evolução clínica.

LIMITAÇÕES DA METODOLOGIA

Os próprios autores reconhecem que a amostra possui vieses significativos. Além disso, a coleta de dados exclusivamente online e a falta de acompanhamento médico comprometem a confiabilidade dos resultados.

Estudos observacionais, como este, são pontos de partida, mas não oferecem conclusões definitivas.

O QUE A CIÊNCIA DIZ SOBRE DIETAS RESTRITIVAS

Especialistas da Escola de Saúde de Harvard e outras instituições recomendam cautela com dietas extremamente restritivas.

Pesquisas indicam que uma alimentação variada, incluindo frutas, legumes e fontes saudáveis de proteína, é mais eficaz para a saúde geral e cognitiva.

Dietas baseadas apenas em carne podem levar à deficiência de fibras, aumento de colesterol e até riscos de câncer.

CUIDADO COM FAKE NEWS SOBRE ALIMENTAÇÃO

Postagens virais que citam estudos de forma incompleta ou distorcida podem induzir ao erro.

Antes de adotar qualquer dieta, consulte um profissional de saúde e busque informações em fontes confiáveis.

Fontes: CNN, Estadão e O Globo